Vor vielen Millionen Jahren formte strömendes Wasser sanftes Hügelland, dann vollendete der Wind das schöne Bild. Er trug äolische Sedimente herbei, heute als Löss bekannt. Löss lässt Reben gedeihen und macht es leicht, tiefe, haltbare Keller zu graben. So kam das Viertel unter dem Manhartsberg zu seinem verheißungsvollen Ehrentitel: Weinviertel. Die Weinstraße Weinviertel erschließt diese einzigartige Landschaft, macht die Erfahrung von Harmonie und Vielfalt zu einem Fest für alle Sinne.

Der Wein ist Ehrengast im Lande, für ihn gibt es sogar eigene Dörfer, die Kellergassen. Klug und behutsam in die Landschaft gefügt, sind die langen Reihen der Presshäuser bescheidene, doch eindrucksvolle Denkmäler einer Zeit, in der man noch mit der Natur, statt gegen sie baute.
Die Presshäuser der Kellergassen folgen also Hohlwegen, schmiegen sich an Terrassenkanten, umringen Kellerberge oder stehen auch einfach in einer Mulde beieinander wie Bauern nach dem Kirchgang. In ihrer Gesamtheit sind die Kellergassen des Weinviertels weltweit einzigartig. Mit ihren einladend offenen Kellertüren und urigen Heurigen bieten sie zudem jede Menge Genuss und Lebensfreude. In den Ortschaften bieten ausgewählte Weingasthöfe Speis und Trank, harmonisch aufeinander abgestimmt. In Zusammenarbeit mit Spitzenwinzern werden auch Weinkulinarien angeboten.
Vielfach gibt es in den Weingasthöfen behagliche Gästezimmer, oder die Wirtsleute sind gerne bereit, Unterkunft in Privatquartieren zu vermitteln. In zahlreichen Bauernhöfen können Wein und andere landwirtschaftliche Produkte direkt vom Erzeuger erworben werden. Hier unterwegs zu sein, bedeutet immer auch, nette Menschen kennenzulernen, manchmal Freundschaft zu schließen. Das Erlebnis Weinviertler Weinstraße hat viele Facetten. Geheimnisvolle Kreisgrabenanlagen zeichnen Jahrtausende alte Konturen der Vorgeschichte in die Landschaft, kostbare Baudenkmäler des Glaubens ragen über heidnischen Kultstätten hoch, Städte zeigen wertvolle historische Bausubstanz, Schlösser künden von feudaler Vergangenheit, Gedenkstätten und Museen bewahren das alte Leben.
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